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油爆河虾的做法

    河虾鲜美,无论是水煮的,还是爆炒皆可,营养丰富。
油爆的鲜香,加入的青椒片也特好吃。

    主料

    河虾200克

    辅料

    青椒20克  生姜10克  香葱10克  生抽3汤匙  清水2汤匙  盐1小勺  玉米淀粉半汤匙  菜籽油100克

    油爆河虾的做法

    1.准备好食材

油爆河虾的做法

    2.把河虾洗一洗,修一下它的须

油爆河虾的做法

    3.切好姜丝,葱段、青椒

油爆河虾的做法

    4.取碗,装入生抽3汤匙、清水2汤匙、盐1小勺,玉米淀粉半匙

油爆河虾的做法

    5.锅里油烧热,入河虾炸制

油爆河虾的做法

    6.炸好捞出沥油

油爆河虾的做法

    7.锅里留度油,炒香姜和葱

油爆河虾的做法

    8.加入河虾和青椒片

油爆河虾的做法

    9.加入调好的酱汁

油爆河虾的做法

    10.翻炒几下,酱汁均匀裹上

油爆河虾的做法

    11.装盘

油爆河虾的做法

    烹饪技巧

    1、热油时锅底冒泡状入虾子,可以捞出来后复炸一遍更脆。 2、酱汁不宜过多,可以先加一半。

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