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黄油牛轧糖的做法

    原本自己不喜欢牛轧糖,可是妈妈爱,上次做了原味,巧克力,和蔓越莓的,结果全被自己吃了。这次就分享给大家啦!

    主料

    黄油30克  棉花糖120克  全脂奶粉120克  花生碎100克

    辅料

    蔓越莓干30克  可可粉20克

    黄油牛轧糖的做法

    1.事先把各种原材料过秤称,分装,用时就会很顺手。

黄油牛轧糖的做法

    2.大块棉花糖剪碎

黄油牛轧糖的做法

    3.不粘锅洗净,厨房用纸擦干,小火加热1分钟后,放入黄油

黄油牛轧糖的做法

    4.黄油全部溶化后加入棉花糖

黄油牛轧糖的做法

    5.倒入剪碎了的棉花糖

黄油牛轧糖的做法

    6.加入棉花糖后需要不断搅拌,直至棉花糖全部溶化

黄油牛轧糖的做法

    7.关火,先加入奶粉,拌匀,再加入花生碎

黄油牛轧糖的做法

    8.放在不粘的平面用擀面杖擀平

黄油牛轧糖的做法

    9.先切成长条,再切小块

黄油牛轧糖的做法

    10.糯米纸防粘

黄油牛轧糖的做法

    11.好看的糖纸可以防尘,更好的保存做出来的糖

黄油牛轧糖的做法

    烹饪技巧

    1、花生碎我是自己拿生花生在烤箱里烤熟的,之后去皮,掰开,很花了些时间,超市和网上都有卖的,但是觉得没自己刚烤出来的香脆。                   2、最好用不粘锅和硅胶刮刀进行加热搅拌

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