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芹菜腐竹花生米的做法

    过年了,肉菜太多,来个爽口的凉菜,没想到最受欢迎的就是它咯。平时用来当下酒菜也是极好的,做法超简单。

    主料

    花生仁(生)200克  芹菜1棵  腐竹50克

    辅料

    盐适量  干辣椒5个  八角1个  花椒10粒  葱1段  姜2片

    芹菜腐竹花生米的做法

    1.花生仁提前泡发两小时以上

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    2.芹菜洗净,切小段

芹菜腐竹花生米的做法

    3.腐竹提前泡发,切成段

芹菜腐竹花生米的做法

    4.锅内放花生米,放能淹没花生米的水,加入所有调料和香料

芹菜腐竹花生米的做法

    5.煮开后,煮大约8分钟,尝尝花生熟了后,放入芹菜段

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    6.再略微煮半分钟,放入腐竹段关火

芹菜腐竹花生米的做法

    7.拌匀之后,不盖锅盖浸泡2小时入味即可

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    8.装盘了,最受欢迎的小凉菜

芹菜腐竹花生米的做法

    烹饪技巧

    煮花生米时,盐要放的略多一些。

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