黑洋酥馅青团用料工具
主料:艾草(适量)黑洋酥馅(适量)糯米粉(200克)粳米粉(100克)糖水(半碗)辅料碱(适量)
厨具: 蒸锅、煮锅分类常见菜式小吃青团清明节日习俗其它蒸半小时简单难度
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黑洋酥馅青团的做法:
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/cbt4wp5fqrk.jpg)
1.材料:艾草(已清洗)
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2.黑洋酥馅
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/yofynabl0zy.jpg)
3.糯米粉
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4.粳米粉
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/oy0zh0ax5ic.jpg)
5.糖水
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/5lozzxr5l4h.jpg)
6.碱
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/bkyd5bkqadk.jpg)
7.将已清洗的艾草下入沸水中,搁入适量的碱。
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/xqywvyco34c.jpg)
8.焯一下、捞出。
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/cb3vgwhhs3b.jpg)
9.用清水过凉。
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/xnxny443bek.jpg)
10.将过凉好的艾草捞起、挤干水分,放在案板上剁碎。
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/d4mu03zpfvg.jpg)
11.搁入糖水中拌匀。
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/svjkynp2vrh.jpg)
12.将糯米粉和粳米粉倒入在盆中,倒入艾草汁。
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/1n031g550w4.jpg)
13.逐步加一些水和成艾草糯米团。
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/5zwzrnl24ab.jpg)
14.接着,将艾草糯米团搓成长条、下剂子,取一个剂子捏成一个窝,放上黑洋酥馅。
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/m2vultatimd.jpg)
15.包好,揉成圆球压扁一下。
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/auwn0wejg3s.jpg)
16.然后, 放入铺有粽叶的蒸锅中,
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/zzzktunlho4.jpg)
17.盖上盖,用大火蒸至15分钟,即成。
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/mct0chy2zsp.jpg)
18.开盖,取出。
![黑洋酥馅青团](/d/file/bigpic/2016/04/03/rx3gqo0bhuu.jpg)
19.装入盘中、晾凉一下,就可以吃吃喽。。。