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萝卜排骨汤的做法

用料
白萝卜2个
排骨500克
红枣适量
 
萝卜排骨汤的做法步骤

   1.将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用。

   2.将白萝卜去皮,洗干净后切成块。

   3.炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟。

   4.加入白萝卜,大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止。

小贴士

   听米线唠叨:水要一次性加足,不要中途补充水进去,否则汤不浓郁;可根据自己的口味放盐;老汤里最好不要加味精;

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