- 用料
- 猪肉200g
- 冬菇150g
- 鸡蛋2个
- 紫菜50g
- 虾皮50g
- 云吞皮200g
- 葱适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 油适量
- 麻油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 虾皮紫菜汤云吞的做法步骤
-
1.冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用,葱切碎。
-
2.免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。
-
3.取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可。
-
4.适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起(不时搅动避免沾锅)。
-
5.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、调味撒上葱花装碗即可。
- 小贴士
-
可以用自己喜欢的馅料。