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黄花排骨汤的做法

用料
排骨400g
干黄花菜50g
黑木耳4朵
油菜150g
适量
适量
黄花排骨汤的做法步骤
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   1.排骨洗净剁成段,将排骨冷水下锅,焯水去除血末。

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   2.黑木耳事先泡发好,洗干净,撕成小朵。

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   3.黄花菜用水泡发,去掉硬根,打成结。

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   4.油菜选菜心部分,洗净备用。

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   5.锅中加水,放入姜片和除青菜以外的所有材料,大火烧开转小火煮一个小时。

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   6.加入油菜,煮两分钟,加盐即可出锅。

小贴士

   1、焯排骨要冷水下锅,肉里面的血水才容易出来。
2、做肉汤、鱼汤之类的,鱼、肉自身的鲜味就足够了,不需要放鸡精、味精。

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