实用菜谱网

酸辣汤的做法

    冬天到了,喝碗酸酸辣辣的汤再好不过了!

    主料

    猪肉50克  香菇20克  豆腐100克  猪皮30克

    辅料

    胡萝卜30克  鸡蛋1个  红椒1颗  水或者高汤700毫升  陈醋2大匙  白砂糖1小匙  芝麻香油1小匙  胡椒粉1/2小匙  淀粉1大匙

    酸辣汤的做法

    1.用水泡好香菇和猪皮,把香菇,猪皮,胡萝卜,瘦肉,红椒,豆腐分别切丝,香葱切小段。

酸辣汤的做法

    2.用生抽1小匙,香油1小匙将瘦肉腌制15分钟.

酸辣汤的做法

    3.锅热下1小匙油,将香菇丝,猪皮丝,胡萝卜丝,红椒丝,瘦肉丝炒出香味。

酸辣汤的做法

    4.放入豆腐丝,加入700毫升的水。

酸辣汤的做法

    5.加入糖,陈醋,胡椒粉,加入水淀粉勾芡。

酸辣汤的做法

    6.最后淋上打散的蛋液,马上熄火,洒上香葱,滴入芝麻香油即可。

酸辣汤的做法

    烹饪技巧

    1.醋和胡椒粉的比例可以按个人口味添加哦! 2.水可以用高汤代替哦!

上一篇:骨头猪血汤的做法

下一篇:粉丝丝瓜汤的做法