芝麻花生薄撑,在我心目中可谓属于“古早味”那一类中式点心,在广东,几乎家家户户的妈妈都会做,我妈做的我也吃了不少,在食物贫乏的年代,这类小甜点,却是人间最美味的呀;最近我也有做,说不定将来的日子儿子想起来,也会想念他妈妈做的芝麻花生薄撑是如何的美味。
主料
糯米粉185克
辅料
白沙糖适量 黑芝麻1匙 油1匙 白芝麻1匙 水1碗 花生仁2匙 粘米粉15克
芝麻花生薄撑的做法
1.备材料
2.黑、白芝麻炒香,花生仁炒香并碾碎
3.在粉类材料中加进水,下一匙炒香的黑、白芝麻拌成粉浆,其余的芝麻与花生碎、沙糖混在一起
4.热一不粘锅,抹点色拉油
5.下适量芝麻粉浆,两面煎熟
6.把煎好的饼皮稍晾凉,放上适量芝麻花生馅料
7.卷起
8.切件即可食用