喜欢木耳的爽爽脆脆

    主料

    鸡蛋200克  木耳30克  瘦肉50克

    辅料

    油10克  盐5克  料酒5克  香葱3克  姜10克

    鸡蛋瘦肉汤的做法

    1.准备好鸡蛋和木耳，木耳用清水浸泡软

    2.瘦肉切片，姜切姜末

    3.起油锅

    4.打入鸡蛋，鸡蛋上撒点姜末慢火煎

    5.煎好一面后，翻过来煎另一面，然后按这样的做法煎另一个鸡蛋

    6.煎好鸡蛋

    7.起油锅

    8.放入肉片翻炒

    9.加入煎好的鸡蛋同炒

    10.加入少许料酒，加入少许水烧开

    11.倒入汤锅，加入木耳煲8分钟左右

    12.加入盐调味，撒上葱花便可

    烹饪技巧

    煎鸡蛋要用慢火，否则会煎老的