螺旋藻是一种原核生物，属于低等生物，虽然构造比较简单，但是营养价值却是非常丰富，因为它的形状类似于表的发条，所以才得名螺旋藻。人们都知道冬虫夏草是非常昂贵的药材，但是却不了解螺旋藻其实也是一种营养丰富的食材。一般的降低胆固醇，调节血糖，增强人体免疫力，保护肠胃和治疗贫血等均有显著疗效。市面上很多加工后的螺旋藻出售，但大多是以药物的形式，下面小编就给大家介绍新鲜螺旋藻的吃法。

　　螺旋藻的吃法跟普通的食材差不多，可以用来烧汤或者凉拌等，首先介绍凉拌螺旋藻的吃法。将螺旋藻这种主要的材料准备好的之后还需要准备的食材有生抽，芝麻，大蒜，香葱，醋和香油，螺旋藻一般是风干保存，所以首先要把螺旋藻放在温水中浸泡，使其发涨，吸取足量的水分，然后把发涨后的螺旋藻放在烧开的水里焯烫一会儿，约三十秒之后将其捞出放在凉水中浸泡一分钟之后捞出沥干水分备用。在浸泡螺旋藻的同时，可以来处理其他的食材，将大蒜和香葱切成细末，加入适量的生抽，醋和香油，搅拌均匀制成料汁，最后倒在沥干水分的螺旋藻里面，搅拌均匀即可食用。

　　接下来介绍的就是烧汤的螺旋藻的吃法，不得不说，任何食物用来烧汤都是最能补充营养的吃法，因为经过一段时间精心的熬煮，可以将食材中的大部分营养成分都留在汤里面被人体吸收利用。这种螺旋藻的吃法需要用到的食材有新鲜的螺旋藻，大鱼骨，生姜，花生油和食盐。大鱼骨洗干净，新鲜的螺旋藻洗干净备用，生姜切成薄片即可，所有的食材都处理好了之后就可以开火了。

　　炒锅中倒入适量的花生油，烧至6成热后把沥干水分的大鱼骨倒下去大火煎，煎至表面都呈现金黄色之后在里面加入足量的清水，同时把切片的生姜放进去，盖上锅盖慢慢的熬煮，直至汤变成奶白色之后将鱼骨可以捞出来蘸着酱油食用，接着把洗干净的螺旋藻放在鱼汤里面，大火再次烧开之后加入适量的食盐调味就可以出锅了。这种熬汤的螺旋藻的吃法相比凉拌螺旋藻的吃法要稍微复杂一点，但是营养却更加丰富。