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西兰花煎蛋饼

用料
鸡蛋1个
蛋清1个
牛奶或豆浆2汤勺
克西兰花80克
橄榄1小匙
适量
料酒适量
 
西兰花煎蛋饼的做法步骤

   1.鸡蛋,蛋清打散,加牛奶或豆浆,几滴料酒,少许盐

   2.小平底不粘锅油加热(锅最好是可以放入烤箱里的那种,没有木头柄),放西兰花,中火炒3分钟

   3.倒入蛋液,小火煎3,4分钟,注意别煎焦了,关火

   4.烤箱放到焗的一档预热

   5.把锅放入烤箱焗2,3分钟,直到蛋液全部凝固就可以了.

   6.如果没有烤箱的话,就把西兰花蛋饼翻个个儿,再煎1,2分钟就行了.

小贴士

   关于芋头又啰嗦一句,我削完生芋头手是会痒的,尽管很多人说了很多止痒的办法,什么火烤之类的,但我觉得麻烦,所以通常就水煮一下,再剥皮就没事了,只是不要煮久了,水开一两分钟差不多了,因为又要考虑到营养流失的问题。

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