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韭菜炒淡菜的做法

  lz平时的工作是编辑,职业病驱使大家可以忽略那个标题哈~~不过这道菜确实能帮助补充蛋白质,只要加“盐”这一个调味就行,好吃又低脂。算是一道家常快手菜,至于哪方面的功效么,多少有些吧……

  韭菜炒淡菜用料工具

  主料:

  淡菜 (适量) 韭菜 (适量) 葱 (适量) 蒜 (适量) 姜 (适量) 辅料 盐 (适量) 黄酒 (适量)

  厨具: 不粘锅 分类 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度

  韭菜炒淡菜的做法:

韭菜炒淡菜

  1.上原料图,韭菜和淡菜(就是贻贝),买回来后洗净。

韭菜炒淡菜

  2.淡菜+黄酒焯水后捞出沥干。

韭菜炒淡菜

  3.用筷子打开外壳,取出里面的肉。

韭菜炒淡菜

  4.如图,葱姜蒜切末

韭菜炒淡菜

  5.热油,爆香葱姜蒜后,加入淡菜肉炒略炒。

韭菜炒淡菜

  6.因为之前焯过水本身就是熟的,不用抄很久,下韭菜段加盐调味。

韭菜炒淡菜

  7.待韭菜变软后盛出即可。


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