lz平时的工作是编辑,职业病驱使大家可以忽略那个标题哈~~不过这道菜确实能帮助补充蛋白质,只要加“盐”这一个调味就行,好吃又低脂。算是一道家常快手菜,至于哪方面的功效么,多少有些吧……
韭菜炒淡菜用料工具
主料:
淡菜 (适量) 韭菜 (适量) 葱 (适量) 蒜 (适量) 姜 (适量) 辅料 盐 (适量) 黄酒 (适量)
厨具: 不粘锅 分类 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度
韭菜炒淡菜的做法:
![韭菜炒淡菜](/d/file/bigpic/2016/04/03/oowqaiew0kb.jpg)
1.上原料图,韭菜和淡菜(就是贻贝),买回来后洗净。
![韭菜炒淡菜](/d/file/bigpic/2016/04/03/mz1ajg3xjkn.jpg)
2.淡菜+黄酒焯水后捞出沥干。
![韭菜炒淡菜](/d/file/bigpic/2016/04/03/3ppxu3fsknn.jpg)
3.用筷子打开外壳,取出里面的肉。
![韭菜炒淡菜](/d/file/bigpic/2016/04/03/r1tmmhqmfa3.jpg)
4.如图,葱姜蒜切末
![韭菜炒淡菜](/d/file/bigpic/2016/04/03/kwt01s0kooq.jpg)
5.热油,爆香葱姜蒜后,加入淡菜肉炒略炒。
![韭菜炒淡菜](/d/file/bigpic/2016/04/03/g1lz4fjflxr.jpg)
6.因为之前焯过水本身就是熟的,不用抄很久,下韭菜段加盐调味。
![韭菜炒淡菜](/d/file/bigpic/2016/04/03/0ga0hmrjkic.jpg)
7.待韭菜变软后盛出即可。