用料 芥蓝300g 油适量 盐适量 鲜贝露调味汁适量 猪肉适量 小炒芥蓝片的做法步骤 1.将芥蓝洗净削去表皮 2.切段下沸水焯,杆粗的可以对切,焯的时候水里可以加点盐,焯出来菜仍然很绿 3.焯好的芥蓝放进凉水里过一下 4.斜着切片 5.切少量瘦肉 6.油锅加热,下肉片炒至变色,然后倒入芥蓝片,洒鲜贝露和少量盐和糖,翻炒出锅时加两滴料酒。 小贴士 1.芥蓝略苦,炒时可加少量糖和料酒 2.芥蓝中含有有机碱,能刺激人的味觉,增进食欲 3.特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者