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韭菜炒干豆腐的做法

    家常快手菜,几分钟就炒好,深受上班族的喜爱,喜欢的看看:

    韭菜炒干豆腐用料工具

    主料:韭菜(200克)干豆腐(250克)辅料盐(1小勺)蒸鱼豉油(10克)淀粉(1小勺) 鸡精(1克)
    厨具: 不粘锅分类快手菜家常菜热菜咸鲜炒十分钟普通难度

    韭菜炒干豆腐的做法:

    韭菜炒干豆腐

    1.干豆腐如图切好

    韭菜炒干豆腐

    2.锅里做水,水开后焯干豆腐

    韭菜炒干豆腐

    3.然后捞出备用

    韭菜炒干豆腐

    4.韭菜洗净控水切好备用

    韭菜炒干豆腐

    5.碗汁:10克蒸鱼豉油(没有可以放生抽),淀粉适量,盐适量,适量清水,搅拌均匀备用

    韭菜炒干豆腐

    6.锅里加底油

    韭菜炒干豆腐

    7.六成油温下干豆腐翻炒,大火

    韭菜炒干豆腐

    8.加碗汁翻炒

    韭菜炒干豆腐

    9.加韭菜

    韭菜炒干豆腐

    10.快速翻炒,出锅前加鸡精

    韭菜炒干豆腐

    11.成品

    小窍门:

    此菜不适合小火,韭菜不宜炒时间太长。

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