冬瓜是一种非常普通的食材,因为营养丰富,水分含量高,所以经常被用来炖着吃,与各种食材混合在一起,炖煮出一道道美味的汤品,红烧冬瓜是典型的浙菜代表,这道菜颜色鲜亮,味道鲜美,做法多种,并且具有很高的营养价值。
![红烧冬瓜的做法大全1](/d/file/bigpic/2016/04/03/ogmudmtabyg.jpg)
红烧冬瓜的做法大全之一:
食材明细:冬瓜,香菇,青椒,红椒,香葱,鸡精,酱油;
1.冬瓜去皮后洗干净,切成差不多大小的方块,在切块的冬瓜上面切花刀,香菇和青红椒分别洗干净后切成小粒备用,香葱切成葱花即可;
2.炒锅烧热后倒入适量的食用油,烧至7成热后把冬瓜倒下去大火炒香盛出备用;
3.锅中重新加少许食用油烧热,倒入香菇和青红椒粒,大火迅速的翻炒,炒出味道之后将冬瓜重新倒进锅里,加入适当的食盐;
4.加适量的水在锅里,加上少许酱油,用大火煮开之后改成小火慢炖,直至将冬瓜彻底煮熟,大火收汁,快收干时加入一点点好友,鸡精和葱花,翻炒均匀即可出锅。
![红烧冬瓜的做法大全2](/d/file/bigpic/2016/04/03/5dtfymuhhyn.jpg)
红烧冬瓜的做法大全之二:
食材明细:冬瓜,猪瘦肉,大蒜,红椒,植物油,香油,食盐,味精,酱油,韭菜和鲜汤等各适量;
1.冬瓜去皮去瓤,清洗干净,切成块状,猪瘦肉切成细末,大蒜,红椒和韭菜分别洗干净切成细末备用;
2.炒锅烧热后倒入植物油,将其烧至7成热后把冬瓜倒下去煎成金黄色,然后加入切好的红椒,大蒜末,适量的食盐,酱油和鲜汤,翻炒均匀;
3.直至冬瓜煮烂后加入味精和韭菜,临出锅前,淋上少许香油就可以了。
![红烧冬瓜的做法大全3](/d/file/bigpic/2016/04/03/naw1qmivlmn.jpg)
红烧冬瓜的做法大全中包含很多种不同的做法,总体上来说,红烧冬瓜这道菜味道鲜美,颜色红亮,冬瓜煮软之后非常容易消化,被人体吸收利用之后就能将冬瓜盅的营养物质转化成人人体所需,被人体日常活动所利用。冬瓜最明显的一个作用便是利尿消肿,冬瓜盅维生素含量很高,所以钾盐的含量很高,这种营养元素就是决定利尿消肿作用的关键,所以对于一般的高血压,肾脏和浮肿的人都有通过饮食的方法达到消肿的目的,同时对身体又毫无损伤。额正因为这个原因,冬瓜还有一个被很多女性朋友所喜爱的优点,就是减肥。冬瓜盅含有的丙醇二酸,是一种能够抑制体内的糖转化成脂肪的物质,所以经常吃冬瓜,可以消肿,抑制体内脂肪的转化率,从而达到减肥的效果。