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清炒梭子蟹

  用料

  梭子蟹3只

  油适量

  盐适量

  生粉适量

  小葱适量

  生姜少许

  生粉少许

  清炒梭子蟹的做法步骤

  1.农历才是八月底,所以还是选几只雌蟹比较肥美,放入水池洗净

  2.锅中加入生姜,盐,烧开后把蟹放入,蟹壳颜色变红就可以捞出

  3.洗干净后去掉肠子之类的,一只蟹可以切成四块,蟹壳留着放入汤锅中熬汤备用

  4.油锅烧热后倒入蟹,大火翻炒

  5.蟹肉结实后倒入煮蟹壳的汤水一起焖煮一会儿,起锅前用生粉勾芡即可出锅小贴士

  可以里面加入各种其他食材,比如洋葱,毛豆,年糕等等,都很不错哦


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