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【小米粥的做法】小米粥养胃吗_小米粥要煮多久_小米粥的营养价值

小米粥是北方人常喝的粥,也是不少人都喜爱的一道食补粥品。小米有着顽强的生命力,也被称作是五谷至首,可见小米在粗粮中的地位。小米粥的做法很简单,只需要了解基本的水和米的比例,掌握好火候就能熬制出一锅香喷喷的粥了。小米熬粥和普通的大米粥不大一样,金黄色的小米粥看起来令人更有食欲,而且小米的口感也十分独特。是不是越看越嘴馋了?赶紧来跟着学做营养美味的小米粥吧!

小米粥的做法

小米粥可以单独用小米煮熬,也可以添加添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等熬成各种不同口感的粥品。另外,小米粥如果和其他食物一起熬煮,营养价值也会更高,滋补的效果自然也更好。小米粥的做法有哪些呢?下面简单为大家介绍几种,爱下厨的你不妨一试!

小米粥

材料:小米100克,水300毫升

制作:取100克新鲜的小米用清水淘一下,放入电饭锅中备用;往淘好的小米中加入300毫升的冷水;开启电源,放入4个大枣和适量冰糖,开始熬粥;等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下,然后倒入半杯子的冷水继续烧开;熬上40分钟以上直到粥开始发黏时即可出锅。

蛋花麦片小米粥

材料:麦片25克,鸡蛋1个,小米150克,盐少许

制作:小米清洗干净,在锅里加水烧开,加入小米煮沸后改小火熬煮;将麦片加水浸软,放入小米粥锅;用文火一直煮成烂粥;将鸡蛋打散后淋入粥锅里,一直煮至熟,稍稍放一点儿盐即成。  

黑芝麻小米粥

材料:黑芝麻、玉米粒各2大匙,小米100克,鹌鹑蛋4个,冰糖适量

制作:先将黑芝麻炒熟、碾碎,鹌鹑蛋煮熟、去壳,小米洗净;锅里放清水,烧开后放入小米、黑芝麻粉、玉米粒,以小火熬煮;待粥熟后放入冰糖,煮化后放入鹌鹑蛋即成。

鸡蛋红糖小米粥

材料:新鲜小米100克,鸡蛋3个,红糖适量

制作:先将小米清洗干净,然后在锅里加足清水,烧开后加入小米;待煮沸后改成小火熬煮,一直至煮成烂粥;再在烂粥里打散鸡蛋、搅匀,稍煮放入红糖即可食用。

小米绿豆粥

材料:大米,小米,绿豆适量(小米与大米的比例是2:1,绿豆与小米一样多)

制作:绿豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分钟;水烧开后倒入淋干水分的大米,然后倒入淋干水分的小米;小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的绿豆;转小火慢煮,小米、大米、绿豆煮开花,粥变黏稠即可。

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