山药薏米芡实粥是一款营养丰富的保健食膳，很多人会长期食用山药薏米芡实粥已补气血。但芡实是不宜一次性吃太多的。山药薏米芡实粥的功效是补充气血、调和脾胃、补肾益精、健脾补肺等，适合孕妇、小孩、老人食用。山药薏米芡实粥的做法也很简单，只需要把这三种食材准备好，难熟的食材先下，按照煲粥的形式熬煮即可。

山药薏米芡实粥的做法

山药薏米芡实粥

食材：糯米80克、芡实50克、薏仁50克、山药100克、冰糖适量

制作：

1、准备好所有的食材。

2、芡实，薏仁，糯米淘洗干净用清水浸泡2个小时。

3、怀山药去皮切小块也用水浸泡备用。

4、把泡好的食材倒入电压锅内胆。

5、加入山药。

6、加入冰糖。

7、加适量的热水，内胆放入电压锅中。

8、加盖按下营养饭-煮粥。

9、电饭煲提示煮完后即可开盖食用。

此款药膳养生粥可健脾益肾，补中益气，尤其适合脾胃虚软者食用。

绿豆薏米芡实粥

原料：绿豆、薏米、芡实（我用的是冷冻芡实）

做法：

1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时。

2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可。

3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮。

备注：

1、我用的冷冻芡实，一煮即熟。

2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好。

3、北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提前浸泡。

4、芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。

奶香芡实香芋羹

食材：芡实100克、香芋150克、奶油、炼奶、南瓜100克

制作：

1、芡实提前一个晚上泡水泡软

2、泡过水的芡实入锅大火煮开后盖小火慢煮，直到芡实开花变糯

3、准备好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁块！，当芡实开花开裂变糯的时候就可以加入香芋，大火煮开

4、当香芋熟透，边角的地方有溶塌的时候加入南瓜，继续煮，大约五分钟南瓜也熟透

5、这时候，加入淡奶油，再加入炼乳，然后按照自己喜欢的甜度加入白糖即可

小贴士：干芡实，先浸泡一会水，再用慢火煲久煮。如果是“鲜”的芡实，本身就是软的，不用煮太久就可以吃了。

苹果花生芡实鸡爪汤

食材：鸡爪八个、芡实一抓、苹果一个、花生一抓、红萝卜几块、蜜枣一个、盐

制作：

1、鸡爪剪指甲，洗干净

2、焯水一次，取出备用

3、花生和芡实提前泡两个小时备用

4、冷水入锅，加入鸡爪，倒入花生和芡实

5、放入一粒蜜枣，倒入几块红萝卜，大火烧开

6、入瓦煲，转小火

7、待瓦煲里的汤煮有40分钟左右加入苹果

8、再煲1.5小时，调入盐即可饮用

功效：美容、养胃健胃、化痰润肺

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