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【黄瓜炒香肠】黄瓜炒香肠的营养价值_香肠如何挑选

提起黄瓜,大家肯定再熟悉不过,可就是这么一种普通常见的食材却富含多种营养,对人体健康非常有利,而且黄瓜简单易搭配,几乎与其他各种食材结合都会成为经典美味。这样健康营养又百搭的蔬菜非常适合家庭食用,而且与黄瓜同炒的菜肴大多都很简单易学哦。而香肠也是广受欢迎的一种食材,黄瓜的清新爽口遇上香肠的浓香,是非常下饭的一道菜哦。下面我们就来了解一下黄瓜炒香肠这道菜吧,家人们一定非常喜欢。

黄瓜炒香肠

黄瓜炒香肠是一件十分常见的家常菜,做法简单易学,广受大家的喜欢,今天就来教大家具体的做法。

食材:香肠适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、大葱少许、花生油适量

调料:姜、蒜片、蚝油、白糖少许

做法:

1、将香肠斜向切成薄片备用,然后将黄瓜洗净切片备用,将大葱切段备用。

2、开火热锅,锅热后放少许花生油爆香姜和蒜片,然后将香肠倒入翻炒到香肠出油,再将大葱放入炒匀。

3、倒入黄瓜和胡萝卜片用大火炒匀。

4、在最后倒入少许蚝油和白糖翻炒均匀即可出锅。


黄瓜炒香肠的营养价值

黄瓜是特别常见的一种食材,却有非常丰富的营养价值,虽然取材非常便利,但是不要忽略了它的重要功效哦。我们大家都知道黄瓜具有抗衰老的特点,许多女性都会用黄瓜敷脸,因为黄瓜富含维生素E和黄瓜酶,能够延缓衰老并有效地促进机体的新陈代谢。而黄瓜能够抗肿瘤的功效大家可能较少知道,黄瓜中的葫芦素C可以有效提高人体免疫能力,而维生素B群则可以改善大脑和神系统功能。黄瓜还能降血糖,因此糖尿病患者可以放心食用。黄瓜还可以护肝,慢性肝炎的患者可以经常食用,减缓病情;并且黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对酒精肝患者具有独特疗效。除此之外,黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,因此成为众多减肥人士的福音。

香肠如何挑选

黄瓜虽然常吃,但是可能大家并不知道怎样才能挑选出更为可口的黄瓜,妈妈网教给大家几招,下次就买更加新鲜饱满的食材吧。通常黄瓜的表皮长满小刺,如果刺小而密并且轻碰易断,则说明黄瓜新鲜饱满,如果长刺处已变秃,则说明黄瓜老了。在挑选黄瓜时,尽量挑选刺小而密的,那样的黄瓜黄瓜味道更浓。体型细长均匀的黄瓜往往口感较好,质地更均匀。许多人可能认为表皮光滑的黄瓜会好吃,其实不然,表皮竖纹突出的黄瓜反而会口感更好,而且颜色较深的黄瓜要比浅色黄瓜水分更充足,口感更好。

黄瓜炒香肠的食用禁忌

黄瓜丰富的营养和特质适宜热病患者和肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食,尤其是糖尿病人首选的食品之一,但是由于黄瓜性凉的特性,脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,以免引起身体不适。香肠作为餐桌上非常常见的一种食材,大家一般就容易忽视,其实儿童、孕妇、老年人和高血脂症者一定要少食或不食,还有就是肝肾功能不全者就尽量不要食用,以免加重病情,而一般人在食用香肠时避免喝茶,否则容易生成致癌物质,进而引起患病。

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