对虾,作为我们日常生活不可缺少的食材之一,它的烹饪方法可谓是各种各样。煎,炸,焖,煮样样不少。对虾该怎么吃才能吃出它的原滋原味呢?下面带来简单又美味的对虾做法!
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对虾的做法大全
虾的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。而小编介绍的这道菜肴鲜而不腻,其中虾肉富含蛋白质和多种微量元素,具有健脑、补脑、强身等多种功效,可以有效地促进人脑细胞生长,增强记忆力哦,下面我们就来了解对虾的做法。
材料、对虾,面包糠,鸡蛋,盐,料酒
1、首先先将虾洗干净,然后剥壳。
2、将虾头去掉,并且去掉虾线。去虾线时可以用牙签在尾部第三节处挑,整根都能挑出来。
3、用小刀剖开虾的腹部,再用刀背轻轻剁几下,注意不要太用力。
4、加入盐跟料酒腌制15分钟,如果害怕腥味的,可以往里面加适量的葱姜水。
5、将鸡蛋打成蛋液,然后把腌制好的虾放入鸡蛋液中。
6、接着把虾放入面包糠中,使整条虾都裹上面包糠。
7、在平底锅刷上橄榄油,放入虾,然后用小火正反两面煎至金黄。
8、金黄金黄的芙蓉虾出锅啦,将虾放在厨房纸巾上,用来吸去多余的油。
美味的芙蓉虾就这样做好啦,做法简单而且美味。看完小编的介绍是不是有种跃跃欲试的感觉呢??赶紧动手吧!
对虾的营养价值
我们都知道对虾美味可口,很多人都喜欢吃对虾,那么对虾又有哪些营养价值呢?下面就为大家作个介绍吧。
首先,对虾营养丰富,而且它的肉质松软,容易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
其次,对虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
此外,对虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
最后,在对虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。虾青素被广泛应用在化妆品、食品添加、以及药品上。并且日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
如此可见,对虾的功能可真是强大
对虾的价格
对虾,它的学名叫东方对虾,又称被为中国对虾、斑节虾。属于节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾的个体大,通称大虾。对虾在生长过程中要经过数十次的蜕皮,每蜕一次皮,就会得到一次较大的增长;蜕皮是对虾生长的重要标志,直接受外界环境条件的影响。对虾因历史上渔民习惯按“一对”产品销售计算而得名。它广泛分布在海水水温20℃以上的沿岸浅海水域。
对虾口感鲜美,肉质嫩,营养价值高,受到很多人的喜爱。鲜活的对虾在网络上的价格一般都在50元一斤到上百元不等。在市场上的售价会根据时宜的变化而变化。在平时对虾价格一般为45元一斤或者更高,但若到了新年过节前后,对虾的价格则会飙升。在小编的家乡对虾的价格一般是在75元一斤左右,也有的地方对虾的价格是90元左右一斤,有的地方甚至更贵。
逢年过节,亲朋好友相聚在一起,怎么可以少了美味佳肴?怎么可以少了海鲜料理?但是去下馆子又觉得太贵了。不如自己买了鲜活的对虾,在家自己烹饪。又健康又美味,还能省下下馆子的钱,还能在家中享受家人的团圆之乐,何乐而不为呢?
孕妇能不能吃对虾
对虾虽然鲜美可口,受到广大妈妈们的喜爱。但是我们仍然需要关注一下,正怀有宝宝的妈妈们也能吃美味的对虾料理吗?会不会对妈妈们或者宝宝们造成身体的不便呢?下面就为大家讲解一下吧。
其实孕妇能不能吃对虾,主要是看孕妇本身对对虾的接受能力如何,即会不会对对虾过敏。如果孕妇本身对对虾过敏,那当然是不可以食用的,万一误食了对虾,不仅对孕妇本身有危害,可能还会影响到肚子里宝宝的身体健康。
但如果孕妇本身对对虾不会过敏的话,我们是建议孕妇适量的食用一些对虾的。这是因为对虾的肉质松软,容易消化。而且虾肉是富含蛋白质的,孕妇们需要多摄取一些蛋白质,以保证自身营养,才能够给肚子里的宝宝提供更多更好的营养,让宝宝健康成长。另外,虾里的卵磷脂,是促进宝宝大脑发育的最好东西了。所以,只要是孕妇本身能够接受食用对虾,就可以食用适量的对虾料理,这对胎儿不会产生任何不良的影响,而且还能保护孕妇本身的心血管系统。对虾真的是对孕妇很好的食物呢!