![舌尖上的高考:舒缓压力白菜炒肉片](/d/file/bigpic/2016/04/03/szjt0tg1knr.jpg)
舌尖上的高考:舒缓压力白菜炒肉片用料工具
主料: 大白菜 (200克) 胡萝卜 (50克) 青辣椒 (1个) 红辣椒 (1个) 里脊肉 (100克)调料: 淀粉 (1勺) 生抽 (1勺) 油 (1勺) 盐 (1勺) 生姜粉( (1勺)
厨具: 不粘锅、平底锅、炒锅
舌尖上的高考:舒缓压力白菜炒肉片的做法:
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小窍门:
盐不要重复的放了,在炒大白菜片的时候已经放了一勺盐足够了。真心觉得大白菜太可爱了,百搭的特色非常亲民。无味的大白菜无私的奉献自己,让每道菜肴都离不开她。因为有了大白菜的加入让美食不再寂寞。怎么样?还不赶快试一试,有问题尽管提哦!留在评论里就行,我看到了就会回答地~~~ 小贴士: (1)在切大白菜丝或者片的时候,要顺着大白菜丝来切,这样大白菜快速炒熟。 (2)首先在油锅中里加入少许盐,再大火快炒大白菜,这样能够保持大白菜的鲜嫩。 (3)在炒大白菜之前焯水,捞出沥去水分可去除大白菜的苦味。 (4)大白菜焯水的最佳时间为20~30秒,立即捞起凉水快速冲洗,可以保持大白菜的清脆口感。