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蔓越莓酥餅的做法

    在Costco買了一包蔓越莓,看著估計過期都沒吃完的樣子,於是就拿來做餅乾了。

    蔓越莓酥餅用料工具

    主料:低粉(120克)黃油(60克)蔓越莓(20克)糖(30克)雞蛋(1个)辅料无
    厨具: 打蛋器、电烤箱分类烘焙甜味烤数小时简单难度

    蔓越莓酥餅的做法:

    蔓越莓酥餅

    1.各自稱好材料

    蔓越莓酥餅

    2.黃油室溫回暖,用手指可以按壓的程度切塊攪拌,打到順滑分次加入糖粉,打到顏色稍微變白。

    蔓越莓酥餅

    3.分次加入雞蛋液

    蔓越莓酥餅

    4.加入蔓越莓

    蔓越莓酥餅

    5.分次篩入低粉

    蔓越莓酥餅

    6.用翻面按壓的方式混合,揉成麵團。

    蔓越莓酥餅

    7.鋪上保鮮膜,麵團放上塑形

    蔓越莓酥餅

    8.可以弄成圓的或者方的,冷凍至麵團變硬。

    蔓越莓酥餅

    9.凍櫃取出切成0.5cm左右(陶瓷刀非常好用,不用力氣又切得工整)

    蔓越莓酥餅

    10.鋪上油紙,依次擺好餅乾。烤箱預熱,上下火160度 20min,中間轉面一次。

    蔓越莓酥餅

    11.再晾乾即可

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