- 用料
- 江米1000g
- 大黄米800g
- 蜜枣适量
- 粽子叶适量
- 水适量
- 蜜枣粽子的做法步骤
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1.江米和大黄米提前用水泡上
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2.泡好的江米和黄米将水倒出，然后用凉水过两遍；粽子叶用开水泡上一会，洗净备用
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3.蜜枣准备好
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4.粽子叶折好，放入一颗蜜枣
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5.放入适量的米中间再放入一颗蜜枣
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6.然后用米将蜜枣盖上
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7.将上面的剩余粽子叶折下来，盖住米
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8.用绳子记好
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9.包好的粽子放入高压锅中，放入适量的水，煮上一小时，然后焖上一晚上，第二天早上即可食用
- 小贴士
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1、江米和大黄米提前用水泡上，泡的时间越长，米越粘，期间米发酸的时候换水，继续泡，一般都要泡上一周，米泡的好，包出的粽子十分软糯香甜；
2、粽子凉后食用口感更加，筋道可口。
3、绳子捆绑粽子的时候一定要紧，否则煮的时候米容易外漏。
