主料：

　　腊肠 150克、 苦瓜 350克

　　辅料：

　　红椒 适量、盐 适量、 油 适量 、大蒜 适量

　　温馨提示：

　　先把腊肠炒熟捞出来再炒苦瓜。

　　制作步骤：

　　1、准备好腊肠。

　　2、取出，凉水下锅煮20分钟。

　　3、准备好苦瓜、红椒、大蒜。

　　4、煮好的肠切片。

　　5、苦瓜切片大蒜切碎红椒切丝。

　　6、热锅下油下大蒜炒出香味。

　　7、下腊肠炒一下盛出。

　　8、锅内留少许油下苦瓜。

　　9、放盐炒一下。

　　10、下炒好的腊肠。

　　11、出锅前放红椒丝。

　　12、盛入盘中即可。