用心烘焙一份美味【酥软司康饼】

    食材

    面粉200克

    泡打粉

    奶油奶酪55克

    黄油45克

    鸡蛋一个

    牛奶34ML

    盐2克

    细砂糖（因为家里没有细砂糖，所以用了比较粗的糖，还是最好用细砂糖，哈哈）

    酥软司康饼的做法

    1、提前将奶油奶酪和黄油软化备用。

    2、将软化的奶油奶酪软化后，用搅拌器不断搅拌，至均匀柔滑。

    3、取一个小碗将鸡蛋在碗中打散成蛋液。

    4、将蛋液分几次加入黄油和奶油奶酪混合中，每加一次蛋液就搅拌一次，直至全部蛋液均匀打入。

    5、另取一个碗，加入面粉、砂糖、泡打粉和盐，将所有的原料混合搅拌均匀。

    6、将搅拌均匀的干粉类原料倒入黄油奶油奶酪混合物中，再倒入牛奶，切拌均匀成面团。

    7、将和好的面团稍稍整成圆形。

    8、再轻轻按扁成面饼，用饼干模刻出自己喜欢的模型或直接切同等小块。

    9、将面饼放在烤盘上。

    10、上下火预热180度，烤制20分钟即可。

    美食小贴士：将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。

    做菜网网站小提示

    桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

    面粉的营养价值

    面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。