我把自己做的这个鸡蛋卷没有叫厚蛋烧，叫它胡萝卜蛋卷。让早餐吃得更营养丰富，我在鸡蛋里加了胡萝卜，配上一碗甜玉米粥，真的很美味。

    主料

    胡萝卜1小根  鸡蛋3个

    辅料

    盐适量  洋葱半个

    胡萝卜蛋卷的做法

    1.材料备好，胡萝卜不要太多，一小根就可以

    2.洋葱和胡萝卜都切成细小的颗粒，鸡蛋打散

    3.煮锅烧开水，把胡萝卜粒煮一分钟捞出控去水

    4.鸡蛋里放入煮好的胡萝卜，洋葱粒，再加一点盐

    5.我用的小烤盘，放到电陶炉上开火，（用普通的平底勺一样操作。）烤盘涂上一层油

    6.看到油热，倒入一层拌好的蛋液，晃动铺平

    7.微微成形，就可以从蛋饼的一个方向向另一头卷起

    8.卷好，推至一边，在倒入一层蛋液

    9.再次卷好，略煎熟透即可

    10.取出切片

    烹饪技巧

    胡萝卜开水烫一下会很软，不会影响蛋饼的成形，同时胡萝卜也会熟的很透，让营养很好的吸收。