1.白菜有点大，所有我一切四了。

　　 2.精盐吧白菜例外都腌上，用保鲜膜封好，大约半天时间水分就泄掉了。

　　 3.用清水反复洗白菜，把精盐洗干净待用。

　　 4.苹果，水梨，姜，蒜用机器打碎，我比较懒没有手切，不过打出来的更好吃，有汁更入味。

　　 5.盆中放辣椒分，辣酱，鱼露，柠檬汁（最好不要放醋），上面打好的东西，最后用盐调味。加少量水搅拌好。

　　 6.最后一叶一叶的铺在白菜上，放进坛子3天就好了