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大火锅

用料
酸菜100g
烧肉200g
炸肉丸200g
冻豆腐500g
鸡腿1个
鸡块300g
胡椒粉适量
适量
鸡精适量
适量
大火锅的做法步骤
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   1.冻豆腐化开后,切成大约2.3公分见方的小块

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   2.鸡块用热水淖下,用冷水冲净即可;

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   3.酸菜切成细丝后要用水多漂洗几遍,攥干水分备用

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   4.在炉上放一锅水,把鸡腿放入,煮开,小火在炖45分钟,出味即可

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   5.然后按照最下层放酸菜,然后中层放鸡块,最上层放冻豆腐和烧肉,烧肉事先切成片,然后中间在摆上炸好的肉丸即可

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   6.然后把刚才煮好的鸡汤放入摆好的火锅中

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   7.开始点着木炭,开始烧锅子,大约要炖1个多小时,这样出来的锅子才好吃,里面各种材料味道互相渗透

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   8.最后煮到时候了,看,酸菜发绿了,撒上自己喜欢的作料就可以了,配上大米饭!

小贴士

   煮鸡汤的时候在煮好后放盐比较好,如果有一些海鲜干货,也可以放在锅底,味道会更鲜美!

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