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蒸肉饼

用料
梅头肉350g
腌菜150g
香菇20g
适量
生粉适量
鸡粉适量
酱油适量
 
蒸肉饼的做法步骤
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   1.准备好食材,梅头肉洗净,剁碎

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   2.腌菜洗净,用清水浸泡15分钟待用

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   3.梅头肉尽量剁烂,然后用一个大口碗装好

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   4.浸泡过的腌菜再洗净,也一起剁碎

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   5.香菇洗净,也切粒剁碎

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   6.将所有剁碎的食材放入一起,搅拌均匀

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   7.根据个人喜好放入适量食用油、鸡粉、生粉和酱油等调味料

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   8.搅拌均匀,腌制5分钟左右,使调味料更入味

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   9.将搅拌好的肉装入一个平底盘中,铺平

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   10.锅中烧开水,放入肉饼

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   11.盖好锅盖,大火蒸10分钟即可熟透

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   12.关火,起锅即可。

小贴士

   1、加入生粉,可以使肉饼口感更加嫩滑;
2、浸泡过的腌菜可不比放盐,不然会更咸了‘
3、放香菇是为了提味,也可不放。

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