1.菠菜焯水后切碎晾凉备用，培根切碎备用；

　　 2.先将面团原料按后油法揉至扩展阶段；

　　 3.然后加入菠菜碎和芝士粉；

　　 4.揉匀后加入培根碎，充分揉匀，开始第一次发酵；

　　 5.一次发酵结束后，按压排气，分割成6份，滚圆，松弛10分钟；

　　 6.取出一个，压扁，滚圆；

　　 7.开始第二次发酵；

　　 8.第二次发酵结束后，在表面划十字，涂上一层橄榄油；

　　 9.烤箱180°预热，中层，15-20分钟左右。