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泡菜苕粉肉丝的做法

用料
泡包菜梗300g
猪肉丝200g
薯粉丝80g
食油适量
适量
青椒适量
红椒适量
生抽适量
黑胡椒粉适量
蒜瓣适量
泡菜苕粉肉丝的做法步骤
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   1.准备好泡包菜梗、薯粉丝青红椒、猪肉丝。

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   2.薯粉丝用开水烫一下,捞出用冷水浸泡;猪肉丝用淀粉、生抽拌好;蒜拍破;包菜梗、青红椒切细丝备用。

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   3.锅中油热,滑散猪肉丝,盛起备用。

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   4.锅中油热,爆香蒜瓣。

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   5.倒入青红椒丝,炒匀。

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   6.倒入泡包菜丝。

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   7.翻炒均匀。

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   8.倒入薯粉丝,加入盐炒匀。

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   9.加入生抽,炒匀。

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   10.倒入滑好的肉丝,炒匀。

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   11.加入胡椒粉,炒匀。

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   12.炒好的泡菜粉丝,调好味盛入碗中。

小贴士

   1、红薯粉丝用开水烫一下,捞出来浸入冷水中,很快就可以泡好。
2、做手撕包菜留下的包菜梗,洗净沥干水分,放入容器内,加入米醋就可以做成健康美味的泡菜。

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