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自制放心油条的做法

    营养又美味

    自制放心油条用料工具

    主料:面粉(500g)小苏打(2g)食盐(适量)白糖(适量)辅料 鸡蛋(1个) 泡打粉(2g)酵母粉(适量) 色拉油(15g)
    厨具: 炒锅分类面食早餐主食原味炸半小时普通难度

    自制放心油条的做法:

    自制放心油条

    1.把面粉、小苏打、泡打粉、酵母粉,加入点盐,混合均匀

    自制放心油条

    2.鸡蛋打散,加入250g温水,打匀

    自制放心油条

    3.用鸡蛋液和面

    自制放心油条

    4.加入150g色拉油,继续和面滋润,把面团摔一会,使面团更瓷实,用湿布盖面团,醒20分钟

    自制放心油条

    5.案板抹油,把面揉成长条,切段;将两条叠在一起,轻压,拉长

    自制放心油条

    6.放入油锅炸制

    自制放心油条

    7.控油

    自制放心油条

    8.香脆可口,外酥里嫩,开吃吧

    小窍门:

    1、和面要用温水,利用酵母菌发酵;2、炸油条时用小火,油温不要太高,保持5成热即可,不然会外面焦黑,里面不熟

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