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户县软面的做法

户县软面
炒韭菜的时候一定要大火爆炒才好吃

   户县软面用料工具

主料: 面粉 (500克) 水 (250克) 韭菜 (50克) 西红柿 (100克)
调料: 盐 醋 鸡精 户县肉臊子 菠菜
厨具: 煮锅

   户县软面的做法:

户县软面
  1.面粉准备500克
户县软面
  2.放一点点食用盐
户县软面
  3.凉水250克
户县软面
  4.给盆里缓缓倒入水,搅拌成絮状,然后开始揉搓
户县软面
  5.面团刚和好以后还不太光滑
户县软面
  6.需要多揉搓几遍然后开始醒面,用一块湿布盖起来就可以了,防止风干
户县软面
  7.在醒面的过程中炒素臊子,韭菜切两厘米的段
户县软面
  8.西红柿切丁
户县软面
  9.锅上热油,烧到七成热
户县软面
  10.锅里下韭菜,一定要大火
户县软面
  11.翻炒两下后倒入西红柿
户县软面
  12.待西红柿开始慢慢融化出汁液,放入食用盐,即可出锅
户县软面
  13.炒好的西红柿韭菜,这个也是户县软面的诀窍,并且家家户户每天都做
户县软面
  14.面团醒好以后,揉搓至光滑
户县软面
  15.女性取225克,男性取300克就够了
户县软面
  16.开始擀面
户县软面
  17.擀好以后叠起来,我的案板太小了
户县软面
  18.切成两指宽就可以了
户县软面
  19.锅里烧开水,下面条煮熟,放点菠菜
户县软面
  20.碗里放盐,鸡精,醋
户县软面
  21.面条煮好以后放入素臊子,户县肉臊子,油泼辣子,搅拌好后就可以吃啦
户县软面
  22.香到不能停下来

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