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回锅肉炒饭

用料
米饭1份
回锅肉料1/5包
白肉适量
蒜苗适量
豆瓣酱适量
甜面酱适量
适量
 
回锅肉炒饭的做法步骤

   1.这里老麦用红油炒的,这也是为啥我的回锅肉炒饭比别人的颜色好看的绝招,呵呵

   2.煮好的后臀肉也是冷油就下锅,小火慢慢炒到微微吐油

   3.加入剁碎的郫县豆瓣和甜面酱,小火炒香上色

   4.切成马耳朵形的香蒜苗下锅之后马上倒饭哈。要不然别人的蒜苗是活的,能立在饭中,而你的,可能就是霜打的茄子般模样。

   5.翻炒均匀,来点毛毛盐就是美味的回锅肉炒饭。

   6.装盘开吃

小贴士

   要是有碗萝卜连锅汤,再有一份儿淋了红油的泡菜,这一餐就是完美的川味快餐。

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