- 用料
- 芦笋10根
- 西葫芦切丁适量
- 番茄干橄榄酱1大匙
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 橄榄酱炒芦笋的做法步骤
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1.锅里放橄榄油,微热后放西葫芦丁,炒1分钟;
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2.再放芦笋,中火炒1-2分钟,放番茄橄榄酱,翻炒几下就好;加盐的话出锅前放一点就好。
- 小贴士
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番茄干橄榄酱的做法:
原料:1杯各式橄榄(罐头或瓶装的,Kalamata,黑橄榄和绿色的都好)番茄干适量(可以是干的,也可以是浸泡在油里的那种瓶装的)橄榄油适量(半杯到1杯看你用的番茄干有没有油)
做法:
1、在搅碎机中把橄榄、番茄干打碎;如果是用干的番茄干,可以用刀或剪刀把番茄在开水中泡几分钟,剁碎,然后放入搅拌机。
2、分两到三次加入橄榄油,继续打到橄榄变成绿豆大小的碎粒就可以了。
3、多余的橄榄酱可以放在玻璃罐中冷藏保存1周。