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培根洋葱炒蛋

用料
培根3片
紫皮洋葱1只
鸡蛋两只
黄酒1小汤匙
适量
 
培根洋葱炒蛋的做法步骤

   1.培根、洋葱切大片。鸡蛋里放进黄酒、鸡精、微微1小撮盐(不超过1克),打散。

   2.锅内入少量油,把培根放进去煽炒至出油,捞出待用。

   3.在原锅原油里倒入蛋液翻炒至成型,再倒进洋葱、培根继续炒两分钟,加适量盐即可。喜欢吃辣的也可以加点豆豉酱,更下饭。

小贴士

   1、蛋液里已有盐份,起锅前的盐要少放。
2、想切洋葱的时候不辣眼,可以先切成两半放进清水里泡一会儿,再切就没问题了。

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