菜系及功效:私家菜补气食谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味:微辣 工艺:炝 炝羊肚青椒的制作材料: 主料:羊肚100克 辅料:青椒100克 调料:花椒粉10克,盐3克,味精1克,姜1克 首先,将羊肚切成片,青椒切成片,勺内放入水,把羊肚用开水焯一下,捞出放入凉水洗一下,再捞出控干水分,放入调料拌匀装盘即成。