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芝麻牛肉

用料
牛肉350g
适量
适量
料酒适量
白胡椒粉适量
淀粉2汤匙
黑胡椒适量
芝麻适量
虾片适量
 
芝麻牛肉的做法步骤
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   1.牛里脊肉一块,洗净,去掉筋膜

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   2.切成细长条

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   3.加入盐

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   4.加入料酒

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   5.加入白胡椒粉

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   6.加入淀2大汤,充分搅拌,腌制20-30分钟

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   7.腌制好的牛肉加入白芝麻拌匀,让芝麻都粘在牛肉上

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   8.加入一茶匙黑胡椒碎,(不要加黑胡椒粉,味道不香,最好加黑椒碎)

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   9.备好的芝麻牛肉半成品是这样

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   10.烧热油锅,把虾片依次放入油锅炸膨大,沥干油,铺在盘子里

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   11.把牛肉下入油锅内,大火炸十几秒钟,捞出。再烧热油,把炸过一次的牛肉复炸一次。

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   12.捞出沥干,倒在炸好的虾片上上桌即可。

小贴士

   先把牛肉用各种调料腌制好,然后加入芝麻和黑椒碎搅拌
一定要用牛里脊肉,这样才比较易炸透

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