香苕焗虾仁的材料:鲜基围虾、五花肉、杏鲍菇丁、冬笋丁、葱头、青红小米辣、西兰花、圣女果、青红小米辣
香苕焗虾仁的做法:
1、对虾进行码味,加入盐、味精、胡椒、料酒,加入少量鸡蛋清、生粉拌匀; 学做菜
2、锅内油温烧至五到六成,下入五花肉粒、杏鲍菇丁粒、冬笋粒炸制;
3、对虾仁进行汆水,水温要高,以免脱浆;西兰花进行汆水,水中加入少量的盐和油,汆熟后用凉水冰镇,保持颜色; 的做法
4、把西兰花摆在芙蓉蛋上,围成圆形;
5、锅内留少量的油,下入小米辣炒香,下入炸好的五花肉粒、杏鲍菇丁粒、冬笋粒,加入少许蚝油、口蘑酱油,炒至浅棕红色; 家常菜谱
6、下入虾仁,加入盐、味精、鸡精、白糖,勾少量的芡,炒匀后装盘即成。