松软蛋糕~配上自制酸酸甜甜草莓酱~味道棒棒哒~
草莓卷用料工具
主料:水(40g)油(无味)(40g)鸡蛋(4个)辅料白糖(30g)低粉(40g) 草莓酱(适量) 糖粉(10g)
厨具: 电烤箱分类烘焙酸甜烤数小时普通难度
草莓卷的做法:
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/3brlmwyyzey.jpg)
1.原料称好备用,蛋黄蛋清分离。
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/3251wnxpvxh.jpg)
2.无油无水盆中加入蛋黄,加入糖粉,搅拌均匀静置一会。
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/bisdrcdzimw.jpg)
3.加入油
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/md3gtwkuko5.jpg)
4.加入水
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/iom5git55as.jpg)
5.搅拌均匀
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/qsebllukwmp.jpg)
6.倒入低粉
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/nrg45wnu4jo.jpg)
7.打蛋器搅拌均匀无颗粒
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/0iyqnq5klna.jpg)
8.蛋清放入另一盆中,打至粗泡加入一部分糖
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/01qie0db520.jpg)
9.打至细腻加入剩余糖的一半
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/tvva2mvxl21.jpg)
10.打至有清晰纹路加入剩下的糖
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/v3y2ldyddqb.jpg)
11.打发至图中小尖钩
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/s5j5jamcgwa.jpg)
12.蛋白糊加入蛋黄中,上下翻拌均匀
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/hwrnrup5yvg.jpg)
13.烤盘铺油纸,倒入蛋糕糊。填满烤盘即可
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/apbwoe4pxs2.jpg)
14.烤箱预热,震动烤盘,震出气泡。150度,20分钟。
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/11dvzzva4cf.jpg)
15.凉了出模,切边,趁热抹酱,卷起。冷藏一会定型。
![草莓卷](/d/file/bigpic/2016/04/06/0kxcuyx21ui.jpg)
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