蛋糕卷神器用料工具 主料: 鸡蛋 (6个) 低筋面粉 (适量) 奶油 (200g) 调料: 木糖醇 (适量) 厨具: 电烤箱 蛋糕卷神器的做法: 1.不是导入模具而是用刮板涂在模具上,烤制20分钟即可。 2.先将蛋糕脱模,反过来,将奶油用刮板涂在蛋糕卷上。 3.卷成卷状后切开即可。 小窍门: 为什么低筋面粉适量?蛋黄蛋清分开,根据蛋黄的量搅拌低筋面粉,成糊状就可以了。然后,倒入打发的蛋清,简单搅拌就可以了,不要破坏已打发的蛋清的气泡。