- 用料
- 牛奶40克
- 低粉250克
- 黄油40克
- 肉桂粉2克
- 豆蔻粉2克
- 红糖85克
- 小苏打2克
- 姜粉4克
- 盐1克
- 蜂蜜87克
- 蛋白30克
- 糖粉120克
- 圣诞姜饼的做法步骤
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1.室温软化黄油加红糖打匀。
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2.打好的黄油中加入盐、蜂蜜、牛奶搅拌均匀。
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3.低粉、小苏打、姜粉、肉桂粉、豆蔻粉过筛,加入黄油混合物中,拌至无干粉,再用手揉成团,冷藏,不过这么冷的天,不冷藏也差不多。
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4.把冷餐好的面团擀成0.5cm厚的面皮,用模子压成形。
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5.烤箱150度预热,10-15分钟左右。
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6.饼干放凉,就可以开始做画了。
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7.蛋白加柠檬汁或者白醋打至粗泡,再加糖粉打至硬性发泡的感觉就可以了。
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8.然后要什么颜色,就取出适量的蛋白霜,加入色素搅拌均匀就可以了。
- 小贴士
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这个东西吧,有大量的姜,应该是活血的说。俺家小仨说,吃了脸可热,然后还一直吃。所以血不活的同学可以当吃药一样吃吃。对了,小仨是俺徒弟,俺现在有四个,分别是小大、小二、小仨、小四。这事我说过没?可能说过吧?我老了。。。