紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,紫薯为花青素的主要原料之一。 紫薯球用料工具 主料: 紫薯(另一半做豆浆) (2/1个) 奶粉 (1勺) 细砂糖 (1匙) 蜜红豆 (2勺) 调料: 核桃 (4个) 松子仁 (1勺) 美国杏仁 (4个) 厨具: 蒸锅 紫薯球的做法: 1.准备好紫薯,洗干净 2.紫薯削皮,切片放进蒸锅里蒸熟 3.紫薯蒸熟拿上来用勺子按压成泥状 4.加入1勺奶粉和1匙细砂糖搅拌均匀 5.准备好米红豆,蜜红豆可以自己用红豆和糖熬煮,或者在超市中可以买到 6.紫薯泥分成相同等分,压扁,放入米红豆,裹起,椭圆 7.把准备好的1勺松子仁,4个核桃,4个杏仁放进袋子中,用滚面仗压碎成坚果粒 8.把紫薯球放在坚果粒里均匀粘上 9.如果喜欢更香一点,可以压扁放进平底锅煎一煎,或者放进油里稍炸一会