巧克力蛋糕全家人都爱吃,偶尔没事就会烤一盘,下午茶吃吃也是绝好的搭配哦
巧克力纸杯蛋糕用料工具
主料:黄油(165克)面粉(265克)可可粉(70克)鸡蛋(3个)辅料 牛奶(250克) 糖粉(300克)
厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烤一小时普通难度
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巧克力纸杯蛋糕的做法:
1.将黄油和糖粉称在一起,进行打发,注意黄油要提前软化哦
2.将黄油和糖粉打发至泛白体积蓬松即可,然后逐个加入鸡蛋,搅匀后在加入下一个鸡蛋,否则容易糖油分离哦
3.加完鸡蛋,接着加入面粉,搅拌均匀,
4.加入可可粉,搅拌均匀
5.加入牛奶,注意分次加入,不要一次性加入,搅拌均匀即可
6.准备模具,将蛋糕糊装入裱花袋
7.将面糊挤入模具中,八分满即可,烤箱上下火170度,烤制25分钟即可
8.烤制完成,称热可在蛋糕表面刷一层朗姆酒增加其风味,如果小朋友吃可省略