芒果慕斯蛋糕用料工具

    主料：6寸的量(适量)奶油奶酪(125克)动物性淡奶油(100克)吉利丁片(3片)黄油(30克)芒果(200克)辅料QQ糖(适量)奥利奥饼干碎(适量)
    厨具： 其它分类烘焙甜味其他数小时普通难度

    芒果慕斯蛋糕的做法:

    

    1.材料准备。

    

    2.奥利奥饼干去掉夹心。

    

    3.将饼干放食品袋里，用擀面杖压碎。备用。

    

    4.黄油切丁隔水融化。

    

    5.将黄油加入饼干碎里，拌匀。

    

    6.将饼干碎放入模具，用勺子压紧。放冷冻室冷冻。

    

    7.芒果一半切丁，一半切块。

    

    8.吉利丁片用水泡软，隔水融化备用。

    

    9.将芒果块和奶油奶酪放料理机搅拌打匀。

    

    10.放入融化的吉利丁液，拌匀。

    

    11.淡奶油放少许白糖打至渐显纹路。

    

    12.将淡奶油和芒果奶酪液混合拌匀。

    

    13.将冷冻的蛋糕底取出，倒入一半慕斯馅。震几下。

    

    14.放入芒果丁。

    

    15.将剩下的慕斯馅倒入，震平。放冰箱冷藏2小时。

    

    16.将QQ糖隔水融化，稍凉，倒入蛋糕表面。

    

    17.将蛋糕继续放冰箱冷藏4小时以上。

    

    18.摆上切好的芒果，撒上银珠。挤上奶油花。

    

    19.成品欣赏。

    

    20.成品欣赏。

    

    21.成品欣赏。

    

    22.成品欣赏。

    

    23.成品欣赏。

    

    24.成品欣赏。

    

    25.成品欣赏。

    

    26.成品欣赏。

    小窍门：

    要想蛋糕切面好看，记得将刀子放火上烤烫再切，每切一刀要将刀子搽干净。