芒果不仅直接吃起来非常美味,做成甜品也是花样百出呢!芒果慕斯杯,不需要多么复杂的工序,直接把新鲜水果切块铺在杯子底部,再倒入奶油糊,冷藏后就可以享用啦。除了芒果,你也可以放一些草莓、蓝莓等果粒,吃起来口感更丰富呢!
芒果慕斯杯
食材:芒果1个
淡奶油100克
吉利丁粉10克
白砂糖50克
鲜牛奶100ml
芒果慕斯杯怎么做好
1、在量杯中倒入80ml的热水,倒入吉利丁粉10克,搅拌使其溶解。
2、再加入30克的白砂糖搅拌融化,放置一旁冷却。
3、芒果削皮切块(留少许备用)。
4、将切好的芒果放进料理机,并加入100ml的鲜牛奶。
5、料理机开“4”档,搅拌后无果肉即可。
6、取另一个干净的碗,倒入100克淡奶油,用电动打蛋器打发至八成有粘稠感。
7、将打发好的淡奶油与芒果汁搅拌混合均匀。
8、剩余芒果切成片状或丁状,均匀铺在杯壁周围,这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没,透过玻璃能看见水果,比较好看。
9、杯中倒入九分满的奶油糊即可放入冰箱冷藏至少4小时,凝固好了方可食用。
美食小贴士:
1、吉利丁溶液和芒果汁都可根据个人喜好的甜度适当增减糖的用量。
2、奶油的打发很重要,较粘稠即可,不能打到硬硬的可以裱花的程度。
芒果的营养价值
芒果别名忙果、檬果、庵罗果、望果、蜜望子、沙果梨、香盖等,为漆树科植物芒果的成熟果实。原产寸:印度,大约1300多年前被引人我国,是著名的热带水果,被誉为热带水果之王,分布于亚洲、南美洲、北美洲、非洲、大