- 用料
- 前腿肉300g
- 笋干菜50g
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 葱适量
- 生粉适量
- 黑胡椒粉适量
- 笋干菜蒸肉饼的做法步骤
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1.准备好前腿肉和笋干菜。
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2.将猪肉剁成泥状。
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3.剁好的猪肉泥加食盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉、调味。
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4.笋干菜挤干水,剁成细末。
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5.剁好的笋干菜拌入肉泥内。
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6.加生粉顺时针搅至上劲,放放电饭煲内同米饭一起蒸熟即可。
- 小贴士
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笋干菜有点咸,所以肉要在加入笋干菜之前调好味。