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甜饼的家常做法

    一简易炉车,夫妇俩搭手,

    甜咸两种可口小饼,便成了最受欢迎的小吃!

    这两年,我家附近,基本每个路口,

    都会有这样的小吃车,

    每每路过,都会看到路人你一个我两个或更多的购买,

    我就想,

    这饼能有多好吃!

    在家自制街头人气小吃---甜饼

    材料:面粉400g、温水200g、发酵粉1/2勺、白砂糖60g、

    辅料:全蛋液加少量水搅匀刷面

甜饼的做法

    甜饼的做法

    1、温水中放入发酵粉,静置几分钟,让酵母活跃起来,然后和面,和好后发酵。

    2、面团发酵至两倍大,取出,分割成9份备用。

甜饼步骤1-3

甜饼步骤4-6

    3、取一小块,搓成长条,擀开,然后将长片面卷起来。

    4、卷起来的面团压扁,放入适量白砂糖,包裹紧,收口朝下,再次擀成椭圆形,放入烤盘,表面刷蛋液,烤箱180度,20分钟左右。

甜饼

    美食小提示

    1、和好的面团软硬适中,请根据自家面粉吸水性调节水的用量。

    2、包裹入的白砂糖量根据自己需要调节。

    面粉的营养价值

    面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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