- 用料
- 蛋白1只
- 白糖1/3杯
- 水1杯至1杯半
- 米粉1杯
- 黑芝麻少许
- 蛋白蒸糕的做法步骤
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1.将蛋白打发，加入融化后的糖水，继续打匀，米粉筛入其中，用橡皮铲拌匀，呈现蛋糕式的流质状态。
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2.大火蒸5～8分钟，加入芝麻，拌搅一下，再蒸5～8分钟。
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3.香软可口，又制作方便
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4.再来看看内部结构
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5.来张米粉做的
- 小贴士
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再来说说我的做法吧
１鸡蛋清取出．
２蛋清放在一盆里，糖水放在另一盆里．
３蛋清打发后和糖水面粉一起搅拌．（这个分量嘛，最好和做蛋糕的分量差不多吧！）
４上笼蒸１０分钟，最好放点芝麻．
